Cocinando pescado
Autor: Gutiérrez Lezcano, Santiago
ISBN: 978-84-17329-17-4
32 páginas
Tamaño: 15,5 x 21 cm.
Descripción de producto
¿Se considera entre esas personas que viven intensamente, que incluso a lo más elemental le encuentran su arte y que buscan el máximo disfrute en cada experiencia? La Colección Cocinando le dice cómo hacerlo de la mano de experimentados chefs de la culinaria cubana. Los componentes de cada receta, sus valores nutricionales y la tradición que la respalda son algunos de los elementos que se han considerado para realizar estos títulos. Todo lo que queda por desearle es… ¡Buen provecho!
Santiago Gutiérrez Lezcano Miembro de la Academia Culinaria de Francia y de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas y el Mundo (AREGALA). Miembro adjunto del Consejo Ejecutivo Nacional de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba. Posee numerosos premios y condecoraciones nacionales e internacionales. Se desempeña como Chef Ejecutivo del Hotel Mercure Sevilla, en La Habana.