Descripción de producto

Comida Campesina Cubana, más que moros y cristianos, si bien nos invita a continuar degustando la yuca con mojo, el cerdo asado y el congrí como platos característicos de la comida tradicional cubana, también nos llama la atención sobre la diversidad de esta, específicamente la campesina, la que constituye un patrimonio construido social e históricamente, una acumulación enriquecida y modificada por generaciones para llegar a lo que hoy tenemos: un sinfín de saberes y prácticas alimentarias.

Los autores nos ofrecen, a su manera, un libro para degustar desde el entrante hasta el postre y el cafecito, con sobremesa incluida, conformada por refranes y proverbios que aderezan esta entrega.

Chef Eddy Fernández Monte

Lic. Miriam Elena Rubiel Díaz

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